CÔTE-RÔTIE (kô-te-rô-tie) s. m.Vin fort estimé du Rhône. Du vieux côte-rôtie ; vin est sous-entendu : du vieux (vin de) côte-rôtie. ÉTYMOLOGIENom d’une localité ainsi dite, parce que c’est une côte rôtie par le soleil. Émile Littré’s Dictionnaire de la langue française © 1872-1877