ABÉE (a-bée) s. f.Ouverture par laquelle coule l’eau qui fait aller un moulin. On l’a aussi définie ouverture par où l’eau a son cours quand les moulins ne tournent pas. ÉTYMOLOGIEÀ et bée, ouverture, aujourd’hui baie (voy. ce mot). On a prétendu, ce qui est possible, que abée est une corruption, une méprise, qui de la bée a fait l’abée, d’où abée. Abée se trouve dans LAURIÈRE, Dict. du droit. Émile Littré’s Dictionnaire de la langue française © 1872-1877abée ABÉE. n. f. Ouverture par laquelle l’eau d’un bief tombe sur la roue d’un moulin et qu’on ferme avec des pales quand le moulin n’est pas en mouvement. On dit aussi BÉE. Dictionnaire de L’Académie française 8th Edition © 1932-5