absinthe ABSINTHE. n. f. Plante de la famille des Composées, qui est très amère et aromatique. Vin, teinture d’absinthe. Cela est plus amer que de l’absinthe. Il se dit aussi d’une Liqueur qu’on prépare en faisant infuser des feuilles d’absinthe dans de l’eau-de-vie et dont l’usage est une des formes les plus funestes de l’alcoolisme. Prendre un verre d’absinthe. Il s’est tué à boire de l’absinthe. ABSINTHE, s. f. [Ab-sein-te. 2e. lon. 3e. e muet.] Plante médicinale, qui est très-amère. Rem. Il est peu de mots qui aient été écrits de plus de manières différentes: Absinte, Absinthe, Absynthe, et même Apsinthe. Ce dernier est de M. Menage, et le plus mauvais de tous. Aujourd’hui l’on n’a à choisir qu’ entre Absynthe et Absinthe; l’ Acad. s’est déclarée pour le dernier, et avec raison; car, pourquoi cet y? ce n’est pas pour l’étymologie: elle lui est contraire: Absinthium. Selon Malherbe, Absinthe est masc. et fém. Vaugelas le fait toujours masc. Aujourd’hui il est constamment fém.